Retete de dublin

Cum necum s-a facut anul asta a 4-a editie a Oktoberfest de Dublin la care particip. De fiecare data se tine in acelasi loc, undeva in centru, pe docurile raului Liffey care se varsa rece si calm...Citeste continuarea

Stiti de ce imi place asa de mult Dublinul? Ok, e un oras mic de tot, si ultima oara am constatat acest lucru la revenirea din Stockholm, acum aproape o luna (da, am promis serial culinar suedez si...Citeste continuarea

Am asteptat cu interes sesiunea de la scoala legata de canea de vita: de la transarea unei pulpe intregi de vita (cu spate) pana la portionarea diferitelor tipuri de fripturi si apoi prepararea lor...Citeste continuarea

Daca in episodul de debut al cursului culinar pe care-l urmez in Dublin am vorbit pe scurt despre legume si supele de baza, astazi m-am gandit sa comasez urmatoarele doua episoade/zile de curs pe...Citeste continuarea

500.000 de oameni au participat sambata la pranz in centrul Dublinului la cea mai mare parada de Sfantul Patrick organizata in lume. Firesc, fiindca ziua de 17 martie este Ziua Nationala a...Citeste continuarea

Si iata ca am ajuns si la finalul povestirilor de la cursul culinar pe care l-am inceput in februarie si care s-a incheiat saptamana trecuta. Primul curs profesional de gatit din viata mea a fost...Citeste continuarea

N-am mai scris de ceva vreme despre cursul meu culinar si fiindca am avut vacanta doua saptamani, de Paste, si apoi cu mare bucurie am reasteptat iar inceperea cursurilor. Plus munca din...Citeste continuarea

Cum-necum se cam fac doua luni de cand lucrez in restaurantul asiatic de care v-am zis mai demult. Nu conteaza cifrele, datele, etc – ci conteaza ce-am acumulat in aceasta perioada sau, mai...Citeste continuarea

La putin timp dupa ce m-am angajat intr-un restaurant din Dublin, indeplininadu-mi, in prima faza, un vis mai vechi si foarte intens, a venit o alta veste: am fost acceptat si inscris la cursurile...Citeste continuarea