Se pun intr-o craticioara apa,otetul si piperul si se fierb 1-2 minute, pana se reduce la o treime.Se lasa putin sa se raceasca si se adauga galbenusurile.Se bate bine cu telul. Se pune vasul la bain -marie si se bate energic timp de 5-6 minute pana se ingroasa compozitia si devine omogena. Dam...
Sos olandez
Se pun intr-o craticioara apa,otetul si piperul si se fierb 1-2 minute, pana se reduce la o treime.Se lasa putin sa se raceasca si se adauga galbenusurile.Se bate bine cu telul. Se pune vasul la bain -marie si se bate energic timp de 5-6 minute pana se ingroasa compozitia si devine omogena. Dam...