Ingredientele se pun in blender si se mixeaza pana obtinem o pasta omogena usor fluida.
Sarea si piperul se pun la final pentru a potrivi gustul asa cum place fiecaruia.
Cantitatea de ulei de masline se poate suplimenta in functie de cantitatea de busuioc si de cat de fluid...
Pregatim intai maioneza: punem intr-un bol un galbenus de ou crud, o lingura de mustar si sare de lamaie. Mixam energic pentru a obtine o emulsie omogena, apoi adaugam putin cate putin uleiul, mixand in continuare.
Maioneza obtinuta o vom amesteca cu 150 g iaurt gras, 80 g smantana...
Curatam cartofii de coaja si ii punem la fiert in apa cu sare.
Cand furculita intra usor in ei, oprim focul si-i lasam sa se raceasca. Ii pasam, apoi ii mixam impreuna cu mustarul, zeama de lamaie si uleiul turnat cate putin, ca la maioneza obisnuita . Din cand in cand...
Se curata usturoiul si se piseaza, apoi punem toate ingredientele la robot (sau le tocam marunt ) si amestecam .
Servim alaturi de peste , ca atare sau dupa ce dam totul in 2-3 clocote.
Optional se poate stoarce si o lamaie.
Sos pesto
Ingredientele se pun in blender si se mixeaza pana obtinem o pasta omogena usor fluida. Sarea si piperul se pun la final pentru a potrivi gustul asa cum place fiecaruia. Cantitatea de ulei de masline se poate suplimenta in functie de cantitatea de busuioc si de cat de fluid...
Sos pentru servirea oualor de Pasti
Pregatim intai maioneza: punem intr-un bol un galbenus de ou crud, o lingura de mustar si sare de lamaie. Mixam energic pentru a obtine o emulsie omogena, apoi adaugam putin cate putin uleiul, mixand in continuare. Maioneza obtinuta o vom amesteca cu 150 g iaurt gras, 80 g smantana...
Maioneza de post
Curatam cartofii de coaja si ii punem la fiert in apa cu sare. Cand furculita intra usor in ei, oprim focul si-i lasam sa se raceasca. Ii pasam, apoi ii mixam impreuna cu mustarul, zeama de lamaie si uleiul turnat cate putin, ca la maioneza obisnuita . Din cand in cand...
Sos tomat cu usturoi
Se curata usturoiul si se piseaza, apoi punem toate ingredientele la robot (sau le tocam marunt ) si amestecam . Servim alaturi de peste , ca atare sau dupa ce dam totul in 2-3 clocote. Optional se poate stoarce si o lamaie.