dicarmencitta1957
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 15.02.2010
RETETE72
PRIETENI19
Retete favoriteHorosmopul tau de astazi:
Pesti
Azi vei tampi lumea cu atitudinea ta pozitiva. Spre seara e posibil sa fii arestat.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1176 puncte
1161 puncte
1145 puncte
1103 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Tort de bezea cu coacaze
Preparare : Se incinge cuptorul la 180 de grade. Se separa ouale. Se bate untul cu zaharul tos si zaharul vanilat; se inglobeaza galbenusurile, urmate de lapte si de faina amestecata cu praful de copt . Jumatate din compozitie ( iese o pasta destul de consistenta ) se aseaza in forma...
Guguluf auriu cu branza
Ouale se bat cu zaharul, esenta de vanilie si un praf de sare pana se albesc si isi dubleaza volumul. Se adauga apoi pe rand sucul de portocala, untul moale si branza de vaci. Dupa omogenizare se adauga faina amestecata cu amidonul si praful de copt. Aluatul obtinut se toarna in forma bine...
Medalion de pui
Pieptul de pui se despica in doua, fara a taia pana la capat. Se acopera cu folie alimentara si se bate usor cu ciocanul de snitele. Punem fileul obtinut pe o bucata de hartie de copt, impaturim hartia si cu un sucitor aplatizam si uniformizam carnea. Condimentam dupa gust cu sare, piper si...
Chec cu ciocolata si alune
Untul moale la temperatura camerei se freaca cu zaharul, pana devine ca o spuma. Adaugam esenta de vanilie si galbenusurile unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare. Ciocolata o topim si o adaugam in compozitie mixand continuu, apoi faina amestecata cu praful de copt. La sfarsit,...
Pulpe de pui la capac
Pulpele se condimenteaza dupa gust cu sare, piper alb si rozmarin. Se lasa jumatate de ora la frigider. Intre timp se pune apa la fiert intr-o cratita. cand apa da in clocot, se acopera cu un capac asezat cu partea inferioara in sus si care a fost bine uns cu ulei. Pe acest capac se aseaza...
Negresa cu cocos si glazura de ciocolata neagra
Pe foc intr-o oala se pun impreuna zaharul cu margarina si cacaoa si apa pana se topeste zaharul amestecandu-se incontinuu cu o lingura de lemn. Ouale se separa albusurile de galbenusuri.Albusurile se bat spuma batz. La compozitia cu cacao se adauga galbenusurile pe rand amestecandu-se sa...
Prajitura cu branza si Fanta
Blatul :albusurile se bat bine spuma,peste ele se adauga zaharul.apoi se pun galbenusurile si se bat bine cu albusurile. dupa care uleiul se adauga treptat nu tot deodata. faina se amesteca cu cacaoa si praful de copt si se pune peste restul compozitiei.iar apoi se adauga esenta de rom....
Paella Regala
Pregatim fructele de mare pe un platou , si carnea pe un platou pentru a le putea adauga apoi in ordinea care trebuie la gatit. Scoicile trebuie curatate bine si lasate minim 30de minute in apa cu sare. Intr-un wok punem la incins 2 linguri ulei de masline si apoi...
Piine umpluta
1. Intr-un bol, se amesteca drojdia cu faina si sarea. Se adauga uleiul, apa si se incorporeaza lichidul cu o lingura sau cu mana. Apoi se rastoarna compozitia pe suprafata de lucru si se framanta (cu mainile date usor prin faina) timp de 5-10 minute, pana cand se obtine o coca omogena si...
Tort cu buttercream si nuci caramelizate
Ciocolata se topeste la baie de abur, se raceste putin, se adauga peste unt si se freaca bine de tot cu mixerul pina devine o crema pufoasa. Se adauga cite un pahar de zahar si o lingura de lapte, se amesteca bine. Procedati asa pina se termina zaharul. La sfirsit se adauga vanilia. Daca...
Tort Sacher
Untul moale se freaca spuma cu 50 g zahar si esenta de vanilie. Se adauga treptat ciocolata topita la foc mic,cu cateva linguri de lapte. Dupa ce-am incorporat toata ciocolata adaugam galbenusurile pe rand,mixand bine dupa fiecare. Separat se bat albusurile spuma tare,ca pentru...
TARTA CU FRUCTE
MAI INTAI SE FACE BLATUL. SE BAT ALBUSURILE CU ZAHARUL,ZAHARUL VANILAT SPUMA. APOI S PUN SI GALBENUSURILE,FAINA SI PRAFUL DE COPT. SE BAT BINE ,COMPOZITIA CSE PUNE INTR-O TAVA ROTUNDA,TAPETATA SI SE DA LA CUPTOR.KND E GATA S SCOATE SI SE INSIROPEAZA BINE. CREMA:LAPTELE CU ZAHARUL...
Pasta de lapte praf - varianta simpla
Cantitatile le alegeti voi, dar pentru un test incepeti cu o lingura de miere sau sirop si adaugati cite putin lapte praf pina obtineti o pasta buna de modelat. La varianta mai complicata: 60 ml apa, 70gr zahar pudra, 2-3 picaturi ulei, 1 lingurita energizant (sau glucoza), 180 de lapte praf...
Clatite cu spanac si somon
Se spala bine spanacul cu vreo 100 ml de apa si se pune intr-o tigaie la fiert pentru 3-4 minute, din momentul inceperii fierberii . Dupa aceiea, se scurge de toata apa , pe masura posibilitatii si intr-un bol se amesteca bine cu mixerul. Se adauga racit in...
Falafel
Nautul, nefiert impreuna cu ceapa, usturoiul, patrunjelul se amesteca intr-un mixer pana devin pasta. Se adauga condimentele si bicarbonatul si se mixeaza bine. Lasa pasta sa se odihneasca 1/2 ora. Cu mana putin uda formeaza bile, pe care le dai prin pesmet si le asezi pe o farfurie....
Tort caramel
Blatul: albusurile se bat spuma cu zaharul si apa rece. Se adauga pe rand galbenusurile, apoi faina amestecata cu praful de budinca si praful de copt. Se omogenizeaza cu o lingura de lemn si se pune aluatul intr-o forma de tort detasabila, tapetata cu hartie de copt. Se coace la foc mic, se face...
Peste turcesc
Se curata vinetele de coaja, se taie fasii pe lung cat mai subtire si se sareaza. Intr-o tigaie cat mai lata se pune la incins uleiul de masline si se prajesc pana se rumenesc un pic fasiile de vinete. Pestele se taie patratele cu latura cam de 10 cm si se condimenteaza. Se bat ouale...
Tort lapte de pasare cu cacao
Blatul: Se incalzesc ouale cu galbenusurile,un pic de sare si cu zaharul la bain-marie pana ajunge la temperatura suportabila pentru piele,aproximativ 45~50 de grade C. Luati compozitia de pe foc si o mixati bine pana devine ca o crema. Adaugati faina cernuta amestecata cu amidonul in...
Rulada cu crema de lamaie
Blatul: Separati albusurile de galbenusuri. Bateti albusurile spuma, cand incep sa se intareasca adaugati treptat zaharul si plicul de zahar vanilat. Bateti bine pana intoarceti bolul si ele nu curg. Galbenusurile le bateti bine cu un vaf de sare. Se adauga peste albusuri. In faina cernuta...
Tort "Caramel"
Intr-o cratita (sau forma speciala pentru tort) se caramelizeaza 200g zahar, apoi se tapeteaza peretii vasului. Separat, se amesteca 6 oua cu 50g zahar, laptele caldut si esenta de vanilie. Compozitia se toarna in vasul tapetat si se pune la cuptor la 180C cca 30min, pana cand crema de zahar ars...