Se incalzeste uleiul intr-o tigaie/ cratita, la foc mediu. Se adauga faina si se amesteca cu un tel, timp de 1 minut.
Se adauga rosiile in bulion, tocate, pasatta, oregano, pudra de chili, ceapa pudra, usturoiul pudra, zaharul, cuminul si o cana cu apa. Se aduce la punctul de fierbere si...
Se amesteca toate ingredinetele cu un tel.
Se pastreaza in frigider pana in momentul servirii.
Delicos cu pachetele de primavara sau carne de pui la gratar.
Intr-o tigaie , fara ulei, se prajesc semintele de cumin, paprika afumata, garam masala, boabele de coriandru si piperul cayenne pana incep sa elibereze aromele.
Se transfera in vasul unui robot de bucatarie , impreuna cu celelalte ingrediente...
Se curata de coaja usturoiul si ghimbirul si se toaca.
Intr-o tigaie fara ulei se prajesc, la foc mediu, turmericul, cuminul, mustarul negru, fenugrecul si semintele de coriandru pana incep sa elibereze aromele. Se transfera intr-un mojar si se transforma totul in pudra. Se adauga restul...
Cu ajutorul unui blender, se mixează toate ingredientele până la omogenizare. Se poate adăuga apă în plus, în funcție de cât de fluid doriți să fie dressingul.
Se servește cu orice fel de salată.
Sos pentru enchiladas
Se incalzeste uleiul intr-o tigaie/ cratita, la foc mediu. Se adauga faina si se amesteca cu un tel, timp de 1 minut. Se adauga rosiile in bulion, tocate, pasatta, oregano, pudra de chili, ceapa pudra, usturoiul pudra, zaharul, cuminul si o cana cu apa. Se aduce la punctul de fierbere si...
Sos Sate ultra rapid
Se amesteca toate ingredinetele cu un tel. Se pastreaza in frigider pana in momentul servirii. Delicos cu pachetele de primavara sau carne de pui la gratar.
Sos picant pentru creveti
Se amesteca toate ingredientele intr-un bol. Se pastreaza la frigider minim 30 de minute, inainte de momentul servirii.
Sos Come back pentru cartofi prajiti
Se amesteca toate ingredientele intr-un bol. Se poate pastra la frigider pana la o saptamana.
Pasta de curry Tikka Masala
Intr-o tigaie , fara ulei, se prajesc semintele de cumin, paprika afumata, garam masala, boabele de coriandru si piperul cayenne pana incep sa elibereze aromele. Se transfera in vasul unui robot de bucatarie , impreuna cu celelalte ingrediente...
Pasta de curry Jalfrezi
Se curata de coaja usturoiul si ghimbirul si se toaca. Intr-o tigaie fara ulei se prajesc, la foc mediu, turmericul, cuminul, mustarul negru, fenugrecul si semintele de coriandru pana incep sa elibereze aromele. Se transfera intr-un mojar si se transforma totul in pudra. Se adauga restul...
Dressing pentru salata cu busuioc, avocado si lime
Cu ajutorul unui blender, se mixează toate ingredientele până la omogenizare. Se poate adăuga apă în plus, în funcție de cât de fluid doriți să fie dressingul. Se servește cu orice fel de salată.