Vinetele le coacem pe sita la foc tare.Nu trebuie sa se arda tare coaja,ci sa se inmoaie vanata...asa v-om obtine niste vinete albe.
Ardei ii coacem la fel,dupa care ii bagam(asa fierbinti)intr-o plasuta de plastic,pe care o inchidem bine.Ii lasam acolo pana curatam vinetele.
Eu curat...
Fasolea o spalam bine,o punem la fiert in apa cu sare,dupa care o taiem bucatele.
Morcovul il radem subtire.
Sunca o taiem cubulete.
Usturoiul pisat.
Maioneza o facem dintr-un galbenus,o lingura de mustar,ulei cat cuprinde,asa incat sa obtinem o maioneza foarte groasa,pe care o lungim...
Se spala bine legumele,se taie dupa preferinta,se pune branza telemea taiata cubulete,sare,piper,marar,patrunjel,ulei(acuma de masline ca este)otet si amestecam usor.
Mai incolo cand apar ,se pot pune si ardei capia,gogosari,ardei iuti daca va place picant....orice doriti dar neaparat branza...
Se spala bine legumele si frunzele.
Se taie leurda pana la codita,patrunjelul la fel.
Se taie rosiile,castravetii,ceapa rondele,se pun verdeturile,se sareaza,pipereaza,se pun cateva ling.de ulei de masline,otet balsamic dupa gust si se amesteca.
La cat de comoda sunt eu,vinetele le toc musai cu tocatorul...manual.In ani am incercat si cu mixer-ul,blender-ul dar nu imi plac...le schimba gustul,ies f pufoase de am crezut atunci ca mananc o spuma,ceva cu gust cat de cat de vinete.In fine,fiecare le face cum doreste.
Dupa ce s-au...
Salata de vinete si ardei copti
Vinetele le coacem pe sita la foc tare.Nu trebuie sa se arda tare coaja,ci sa se inmoaie vanata...asa v-om obtine niste vinete albe. Ardei ii coacem la fel,dupa care ii bagam(asa fierbinti)intr-o plasuta de plastic,pe care o inchidem bine.Ii lasam acolo pana curatam vinetele. Eu curat...
Salata cu fasole oloaga,sunca,morcovi,usturoi si maioneza
Fasolea o spalam bine,o punem la fiert in apa cu sare,dupa care o taiem bucatele. Morcovul il radem subtire. Sunca o taiem cubulete. Usturoiul pisat. Maioneza o facem dintr-un galbenus,o lingura de mustar,ulei cat cuprinde,asa incat sa obtinem o maioneza foarte groasa,pe care o lungim...
Salata "AMINTIRI"
Se spala bine legumele,se taie dupa preferinta,se pune branza telemea taiata cubulete,sare,piper,marar,patrunjel,ulei(acuma de masline ca este)otet si amestecam usor. Mai incolo cand apar ,se pot pune si ardei capia,gogosari,ardei iuti daca va place picant....orice doriti dar neaparat branza...
Salata si cu leurda
Se spala bine legumele si frunzele. Se taie leurda pana la codita,patrunjelul la fel. Se taie rosiile,castravetii,ceapa rondele,se pun verdeturile,se sareaza,pipereaza,se pun cateva ling.de ulei de masline,otet balsamic dupa gust si se amesteca.
Salata de vinete cu putina maioneza
La cat de comoda sunt eu,vinetele le toc musai cu tocatorul...manual.In ani am incercat si cu mixer-ul,blender-ul dar nu imi plac...le schimba gustul,ies f pufoase de am crezut atunci ca mananc o spuma,ceva cu gust cat de cat de vinete.In fine,fiecare le face cum doreste. Dupa ce s-au...