Pentru a prepara blatul de cacao, mixeaza albusurile spuma cu un praf de sare.
Adauga treptat zaharul, galbenusurile, apoi incorporeaza faina amestecata in prealabil cu praful de copt si pudra de cacao.
Omogenizeaza cu o lingura, apoi...
Se utilizeaza pentru masurat o ceasca de cafea de marime mica. Se pune numei cu aceeasi ceasca tot in afara de crema.
Se bat albusurile tare cu putina sare, se adauga zaharul pudra si se bat bine pana cand se va topi zaharul. Se adauga cate un...
Intr-un bol se amesteca apa cu praful de sare, uleiul, drojdia. Se adauga faina - cat cuprinde. Se framanta si se lasa la crescut. Se intind 2 foi, se ung foile cu amestecul de branza razuita si oua, se ruleaza, se taie si se aseza intr-o tava...
Se amesteca iaurtul cu zaharul, uleiul, zaharul vanilat, praful de copt, coaja de lamaie, coaja de portocala. Se adauga treptat faina pana cand se ajunge la o compozitie mai groasa decat cea de clatite.
Se asaza in tava de briose hartia...
amayrya a devenit prieten cu tanyapatap