Muschiul de vita se curata si se portioneaza , se taie la 200 gr portia . Se pune in tigaia incinsa cu putin ulei de masline , , cand a prins culoare pe ambele parti , il bagam la cuptor la 180 de grade 18 minute , sa iasa medium ....
Legumele le spalam si le taiem cubulete , Le punem in tigaia incinsa cu putin ulei de masline , le tragem la tigaie , important e ca legumele sa le sotati in putin ulei, altfel isi pierde aroma . Cand sunt aproape gata si legumele...
Puneti mazarea la fiert in apa fierbinte cu putina sare si o fierbeti maxim 15 min . In acest timp fileul de somon il puneti in tigaia incinsa cu putin ulei de masline , cand e gata il dati deoparte . Intr-o alta tigaie puneti...
Taiem muschiul de vita felii , il batem putin pe margini ( atentie , de obicei muschiul de vita nu se bate nu se spala). in fine , eu l-am batut putin , am adaugat pe fiecare felie cate o frunza de salvie iar apoi am pus cate o felie de...
Se pun spaghetele la fiert in apa clocotita cu putina sare . In acest timp, in tigaia incinsa punem scoicile -cozzele cu putin ulei de masline ( daca scoicile sunt congelate , le puteti pune in tigaie fara ulei si asteptati sa...
Inlaturam pielita de pe pieptul de pui sau cumpara piept de pui feliat .
Pieptul de pui feliat se bate putin ca pe snitel doar pe margini un pic se da prin faina si se pune in tigaia incinsa cu putin ulei de masline . ...
Se spala toate legumele. Ardeiul gras (rosu de preferabil,) morcovul si telina se curata si se taie pe lungul lor foarte subtire ( stil chinezesc-japonez) dovlecelul il taiati la fel, ceapa rosie rondele , ciupercile feliute subtirele...
Muschi de vita cu sos de vin rosu si brocoli
Muschiul de vita se curata si se portioneaza , se taie la 200 gr portia . Se pune in tigaia incinsa cu putin ulei de masline , , cand a prins culoare pe ambele parti , il bagam la cuptor la 180 de grade 18 minute , sa iasa medium ....