Retete fara secrete
Tocană de oaie cu pastramă de porc
PUB Am vrut să numesc mâncarea asta “tocană de oaie nemișcată” dar nu suna bine.... articol complet
De mămăligă
Mi-ar plăcea ca unele lucruri să nu se schimbe niciodată. De exemplu, mi-ar plăcea să știu... articol complet
BBQ in Bangkok
Muson aproape de final, expediție aproape de final. Carne și legume pe grătar, o răbufnire a... articol complet
Onoff3 și Lumea Mare la Cluj
Observ că mai nou scriu despre evenimente așa, în perechi. N-am ce le face, trebuie să le... articol complet
Burta, între trippa alla romana și pacal porkolt
Alex de la Lumea mare m-a cadorisit mai demult cu o rețetă de tocană de burtă în stil... articol complet
Mic dejun cu ouă și pancetta
Acum câteva zile am cumpărat câteva felii subțiri de pancetta. Am folosit câteva felii... articol complet
Cremă de ciocolată cu…
Femeile-s topite după ciocolată (cu mici excepții, desigur). Cu acest adevăr ars în minte am... articol complet
Rasol cu praz, paste și sos de roșii
Cel mai bun ossobuco pe care l-am mâncat de când mă știu (nu mănânc tot a doua zi, deci nu... articol complet
Farfurii curate – încă un pas
Mi-ar plăcea să putem face salturi cu proiectul Farfurii curate. Din păcate, putem face doar... articol complet
Tom ka gai la Amari Atrium, Bangkok
În Bangkok am avut bucuria de a învăța lucruri de la chef Hans Peter Anschwanden, un european... articol complet
Speciala de Joi și o schimbare
Mâine va fi Joi, după cum ne informează calendarul. Avem Speciala de Joi la Camino –... articol complet
La Spiros
A trecut parcă o viață de la precedenta vacanță (adevăru-i că m-am întors obosit și aș... articol complet
Detalii esențiale despre chocolate lava
Ieri, la finalul unei sesiuni de gătit de câteva ore, am făcut chocolate lava. A iești foarte... articol complet
Speciala de Joi (2) – ceafă cu cartofi
De săptămâna trecută am început povestea cu “Speciala de Joi” la Camino. A mers... articol complet
În peștera de la Țaga să gată de drum Năsalul
PUB Năsalul e o brânză cremoasă, fermentată, maturată și învelită în mucegai fin și... articol complet
Nopți și zile în Bangkok
Noaptea se lasă repede peste Bangkok în perioada musonului iar orașul parcă funcționează pe... articol complet
Gogoșari copți cu mozzarella
Am făcut salata asta (e o salată până la urmă) acum câteva săptămâni dar am văzut... articol complet
Cremă de mascarpone și ciocolată neagră
PUB Crema aceasta e un desert în sine dar e potrivită și pentru torturi sau profiterol. E... articol complet
Speciala de Joi (1)
Vreau să-mi fac un obicei și să instaurez un obicei la Camino – Speciala de Joi. Am... articol complet
Nicolas Delgado atacă simțurile
Săptămâna trecută, spre final, la Baracca în Cluj Napoca, s-au petrecut două seri care l-au... articol complet
